Une boulangerie a-t-elle vraiment besoin d’un site internet ?
On pourrait croire qu’une boulangerie n’a pas besoin d’internet : les clients du quartier connaissent le chemin. C’est vrai pour la baguette du matin. Ça l’est beaucoup moins pour le reste. Le nouvel habitant qui cherche « boulangerie ouverte dimanche », la famille qui veut commander un fraisier pour un anniversaire, le comité d’entreprise qui cherche des viennoiseries pour une réunion, le touriste qui veut goûter la spécialité locale : tous commencent par une recherche sur leur téléphone.
Ce qu’ils trouvent alors, c’est votre fiche Google et, si vous en avez un, votre site. La fiche donne l’adresse et les horaires. Le site, lui, montre ce qui vous rend différent, explique comment commander et rassure sur les allergènes. C’est souvent là que se décide une commande de gâteau, qui représente un panier bien plus élevé qu’un passage au comptoir.
Pourquoi les horaires doivent-ils être la première chose visible ?
La question que l’on pose le plus à une boulangerie, au téléphone comme sur Google, c’est « êtes-vous ouvert ? ». Les horaires d’une boulangerie sont souvent plus complexes que ceux d’un autre commerce : ouverture très matinale, fermeture en milieu de journée pour certaines, un jour de repos qui varie, des horaires réduits le dimanche, des congés d’été, des jours fériés travaillés ou non.
Sur votre site, mettez-les tout en haut de la page d’accueil, en texte (pas dans une image), avec :
- les horaires de chaque jour, y compris le jour de fermeture ;
- les horaires particuliers des jours fériés à venir (Noël, jour de l’An, Pâques, 1er mai…) ;
- les dates de vos congés, dès que vous les connaissez ;
- un bandeau temporaire en cas de fermeture exceptionnelle (travaux, panne de four).
Et surtout, gardez exactement les mêmes horaires sur votre fiche Google. Google propose de saisir des horaires exceptionnels pour les jours fériés : faites-le à chaque fois. Un client qui trouve porte close alors que Google vous annonçait ouvert a toutes les chances de laisser un avis agacé. Notre guide de la fiche Google explique comment les renseigner.
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Un QR code à poser près du terminal de paiement ou sur vos sacs : vos clients fidèles laissent un avis en quelques secondes.
Quelles pages mettre sur le site d’une boulangerie-pâtisserie ?
Une boulangerie n’a pas besoin d’un grand site. Cinq ou six pages bien faites valent mieux qu’un catalogue jamais mis à jour.
| Page | Ce qu’elle doit contenir | Erreur fréquente |
|---|---|---|
| Accueil | Horaires, adresse, téléphone cliquable, une phrase sur ce qui vous rend unique, une belle photo de la vitrine ou du fournil | Un diaporama lourd qui cache les horaires |
| Nos produits | Les pains, viennoiseries et pâtisseries phares, les spécialités maison, les produits de saison (galette, bûche, chocolats de Pâques) | Une liste exhaustive de 80 produits, impossible à tenir à jour |
| Commandes | Gâteaux d’anniversaire, entremets, pièces montées, plateaux pour entreprises : délais, tailles, comment commander | « Commandes : nous appeler » sans aucun détail |
| Allergènes | Les allergènes de vos produits, ou l’indication claire de l’endroit où les consulter en boutique | Aucune mention, alors que c’est une vraie question des clients |
| La maison | Votre histoire, votre équipe, vos farines et vos fournisseurs, vos labels ou concours si vous en avez | Un texte générique qui pourrait être celui de n’importe quelle boulangerie |
| Avis et accès | Une sélection d’avis, un plan, le stationnement, le lien vers la fiche Google | Une carte intégrée qui ne s’affiche pas sur téléphone |
Pour les mentions légales et la politique de confidentialité, obligatoires sur tout site de commerce, voyez la section dédiée de notre guide pour créer le site de son commerce.
Comment présenter ses produits et ses spécialités ?
Le client ne cherche pas la liste complète de ce que vous vendez : il cherche une raison de venir chez vous plutôt qu’ailleurs. Mettez en avant cinq à dix produits qui vous représentent vraiment : votre pain au levain, une viennoiserie dont vous êtes fier, la spécialité régionale, l’entremets signature.
Pour chacun, quelques lignes suffisent :
- ce que c’est et ce qui le rend particulier (farine, fermentation, recette de famille) ;
- quand on le trouve : tous les jours, le week-end seulement, en saison ;
- le prix si vous le souhaitez, ou au moins une indication pour les gâteaux sur commande.
Écrivez ces textes avec vos mots. Google lit votre site : si vous écrivez « pain au levain naturel cuit au feu de bois », vous avez une chance d’apparaître quand quelqu’un cherche exactement cela près de chez vous. Une photo seule, sans texte, ne dit rien à Google.
Les produits de saison sont un excellent prétexte pour faire vivre le site : la galette des rois en janvier, les chocolats de Pâques, les bûches de Noël. Créez une petite section « en ce moment » que vous mettez à jour à chaque saison, et retirez-la quand la saison est finie : rien ne fait plus « abandonné » qu’une bûche de Noël affichée en mars.
Comment recevoir les commandes de gâteaux et de pièces montées ?
Les commandes sont souvent la partie la plus rentable de l’activité, et la plus pénible à gérer au téléphone pendant le rush. Un formulaire bien pensé sur votre site fait gagner du temps aux deux parties, à condition de poser les bonnes questions dès le départ.
Les informations à demander :
- le type de gâteau ou de produit souhaité (avec un menu déroulant de vos classiques) ;
- le nombre de parts ou de personnes ;
- la date et l’heure de retrait (en rappelant votre délai minimum, par exemple « 48 h à l’avance » si c’est votre règle) ;
- les allergies ou régimes particuliers ;
- une inscription éventuelle (prénom, âge) ;
- le nom et le téléphone pour vous permettre de confirmer.
« Commandez votre gâteau en ligne : choisissez le modèle, le nombre de parts et la date de retrait. Nous vous rappelons pour confirmer la commande et le prix. Délai minimum : 48 heures (une semaine pour les pièces montées). »
Soyez clair sur ce qui se passe ensuite : une demande envoyée en ligne n’est pas encore une commande confirmée. Indiquez que vous rappelez pour valider, ou que la commande est confirmée à réception d’un acompte en boutique si c’est votre pratique. C’est plus honnête pour le client et cela vous évite les malentendus le jour du retrait.
Avec Voxtya, le site propose une section de demande (la même que celle utilisée pour les demandes de devis) : le client remplit ses informations, vous recevez la demande et vous suivez où en est chacune, avec vos notes. Le paiement se fait ensuite comme d’habitude, en boutique.
Que dire des allergènes sur le site d’une boulangerie ?
Les allergènes sont une vraie question pour beaucoup de clients, et une obligation pour vous. En France, depuis le règlement européen sur l’information des consommateurs (règlement (UE) n° 1169/2011, dit « INCO ») et le décret n° 2015-447, l’information sur les allergènes doit aussi être donnée pour les denrées vendues sans emballage, comme le pain et les pâtisseries d’une boulangerie. Elle doit être disponible par écrit sur le lieu de vente, de façon accessible au client ; le support est laissé au choix du commerçant (affichage, classeur, fiches près des produits).
La liste réglementaire compte 14 allergènes : les céréales contenant du gluten, les crustacés, les œufs, les poissons, l’arachide, le soja, le lait, les fruits à coque, le céleri, la moutarde, les graines de sésame, l’anhydride sulfureux et les sulfites (au-delà d’un certain seuil), le lupin et les mollusques. Dans une boulangerie, les plus fréquents sont évidemment le gluten, les œufs, le lait, les fruits à coque et le sésame.
Votre site n’est pas le lieu de vente : l’obligation porte d’abord sur la boutique. Mais publier aussi l’information en ligne rend service : un parent d’enfant allergique préfère vérifier avant de se déplacer, et un client qui commande un gâteau en ligne doit pouvoir signaler une allergie. Deux façons de faire :
- indiquer les allergènes sous chaque produit mis en avant ;
- ou publier un tableau des allergènes par produit, mis à jour à chaque changement de recette.
Pour la règle exacte et les cas particuliers, référez-vous aux fiches de la DGCCRF ou à votre organisation professionnelle.
Quelles photos publier pour donner envie ?
Une boulangerie a un avantage énorme : ses produits sont beaux. Encore faut-il les montrer correctement. Quelques règles simples :
- la lumière du jour, près d’une fenêtre, plutôt que le néon de la vitrine ;
- des vraies photos de vos produits, jamais des photos de banque d’images : un client qui ne retrouve pas en vitrine le croissant qu’il a vu en ligne est déçu ;
- le fournil et l’équipe : les mains dans la farine, le défournement, le boulanger au travail. C’est ce qui crée la confiance ;
- la devanture, pour qu’on vous reconnaisse dans la rue ;
- des photos légères : redimensionnez-les avant de les mettre en ligne, sinon le site sera lent sur téléphone.
Ajoutez les mêmes photos sur votre fiche Google, et renouvelez-les régulièrement, en particulier pour les produits de saison. Et publiez-les sur vos réseaux sociaux : notre guide des réseaux sociaux pour commerce donne des idées de publications qui fonctionnent bien pour les métiers de bouche.
Comment faire trouver sa boulangerie sur Google ?
Pour une boulangerie, la quasi-totalité des recherches sont locales : « boulangerie », « boulangerie ouverte », « pâtisserie près de moi », « gâteau d’anniversaire [ville] ». Les résultats qui sortent en premier sont ceux de Google Maps, c’est-à-dire les fiches Google. Votre site aide votre fiche à mieux se classer, mais la fiche reste la porte d’entrée principale.
Les points qui comptent le plus :
- une catégorie principale juste (« Boulangerie » ou « Pâtisserie » selon votre activité principale) et des catégories secondaires pour le reste ;
- des horaires exacts, y compris les horaires exceptionnels des jours fériés ;
- le lien vers votre site dans la fiche, et les mêmes nom, adresse et téléphone partout ;
- des avis réguliers, avec une réponse à chacun.
Les avis sont un levier particulier pour une boulangerie : vous voyez beaucoup de clients chaque jour, souvent des habitués contents, mais qui ne pensent jamais à laisser un avis. Un QR code près du terminal de paiement ou sur le sac, et une phrase dite naturellement aux clients fidèles, suffisent à changer la donne. Voyez notre guide pour avoir plus d’avis Google et l’article plus d’avis Google pour votre boulangerie.
Comment créer le site de sa boulangerie, et quelles erreurs éviter ?
Trois façons de faire, comme pour tout commerce :
- vous-même avec un créateur de site généraliste : économique, mais il faut du temps pour tout construire et penser à tout (horaires, allergènes, formulaire de commande, affichage sur téléphone) ;
- avec une agence ou un indépendant : un résultat sur mesure, mais un budget de départ plus élevé et une dépendance pour chaque modification ;
- avec un outil pensé pour les commerces : des sections prêtes à l’emploi (produits, horaires, galerie, avis, formulaire de demande) que vous remplissez, et que vous modifiez vous-même.
C’est ce que propose le site web Voxtya : il reprend les informations de votre fiche Google (horaires, photos, avis) à la création, se modifie depuis votre téléphone et coûte 29 €/mois, avec 30 jours d’essai gratuit. Regardez nos modèles de site par métier pour voir à quoi ressemble un site de boulangerie.
Les erreurs que l’on voit le plus souvent :
- des horaires différents entre le site, la fiche Google et la porte de la boutique ;
- la carte des produits en PDF ou en image, illisible sur téléphone ;
- des produits de saison oubliés en ligne des mois après ;
- un formulaire de commande qui ne demande ni la date de retrait ni les allergies ;
- aucun numéro de téléphone cliquable ;
- des photos de banque d’images à la place de vos vrais produits.
Les étapes, en résumé
Les étapes pour mettre en ligne un site de boulangerie qui fait venir en boutique et simplifie les commandes.
- Mettre les horaires à jour. Notez les horaires de chaque jour, le jour de fermeture, les jours fériés et les congés, et vérifiez qu’ils sont identiques sur la fiche Google.
- Choisir vos produits phares. Sélectionnez cinq à dix spécialités et écrivez quelques lignes sur chacune.
- Préparer le formulaire de commande. Prévoyez le type de gâteau, le nombre de parts, la date de retrait, les allergies et le délai minimum.
- Publier l’information allergènes. Ajoutez les allergènes par produit ou un tableau à jour, et invitez les clients allergiques à vous en parler.
- Photographier vos produits et le fournil. Prenez des photos à la lumière du jour et redimensionnez-les avant de les mettre en ligne.
- Relier le site à la fiche Google. Ajoutez le lien du site sur la fiche et gardez les mêmes nom, adresse, téléphone et horaires partout.
- Faire vivre le site à chaque saison. Mettez à jour la section « en ce moment » et retirez les produits de saison terminés.
Le faire sans y passer vos soirées
Le site web Voxtya
Un site pensé pour votre boulangerie, à vos couleurs, avec vos horaires, vos produits, vos avis Google et un formulaire de demande pour les commandes. Modifiable depuis votre téléphone. 29 €/mois, 30 jours d’essai gratuit.