Idées marketing pour un bar : 30 façons d’attirer des clients toute la semaine

Quelles sont les meilleures idées marketing pour un bar ?

Un bar ne vend pas seulement des verres. Il vend une ambiance, un lieu où l’on retrouve des amis, des collègues, des voisins. Les clients choisissent un bar pour ce qui s’y passe et pour la façon dont ils y sont accueillis. Votre communication doit donc répondre à trois questions : qu’est-ce qui se passe cette semaine, est-ce qu’on y est bien, et est-ce que ça vaut le déplacement ?

Les 30 idées ci-dessous sont rangées par objectif : être trouvé, remplir les soirs creux, réussir les soirées match, vendre plus que des boissons, fidéliser, utiliser les avis et les réseaux sociaux, et respecter les règles propres aux débits de boissons. Choisissez-en trois ou quatre, tenez-les une saison entière, puis ajoutez-en d’autres. Si vous cherchez des idées valables pour tous les commerces, notre guide des idées marketing pour un commerce local les rassemble ; celui-ci est consacré aux bars.

Comment faire connaître son bar à de nouveaux clients ?

1. Compléter sa fiche Google Business Profile

Catégorie principale précise (« Bar », « Bar à vin », « Bar à cocktails », « Pub », « Bar sportif »), horaires exacts y compris les jours fériés, téléphone, site, lien vers la carte, photos et attributs (terrasse, retransmission sportive, musique live, accès en fauteuil roulant). Google indique que le classement local dépend de la pertinence, de la distance et de la notoriété, et que les avis comptent dans la notoriété. Notre guide de la fiche Google détaille chaque champ, et celui sur les horaires des jours fériés évite la porte close un soir de fête.

2. Publier ses événements sur Google

Un post « événement » pour le quiz, le match du week-end ou le concert apparaît sur votre fiche quand on vous cherche. Mettez-le à jour chaque semaine : c’est gratuit et c’est souvent la première chose que voit un client qui hésite entre deux bars.

3. Des photos qui montrent l’ambiance

Le comptoir un vendredi soir, la terrasse au soleil, les planches qui sortent de la cuisine, les tireuses, le groupe qui joue. Les vraies photos valent mieux que n’importe quelle image de banque. Voir notre guide des photos de commerce au smartphone.

4. Être présent là où l’on prépare ses sorties

Agendas culturels de la ville, office de tourisme, pages « que faire ce week-end » des médias locaux, groupes d’habitants du quartier. Vérifiez que le nom, l’adresse et le téléphone sont identiques partout : une adresse différente d’un annuaire à l’autre sème le doute chez les clients comme chez Google.

5. Un site simple

La carte, le programme de la semaine, les matchs diffusés, les horaires, un bouton pour réserver une table ou demander une privatisation. C’est là qu’un groupe vérifie avant de réserver pour un anniversaire. Voir notre page site internet pour bar et café.

Comment remplir un bar les soirs calmes ?

L’objectif est un rythme hebdomadaire, pour que les habitués sachent que le mardi c’est quiz et le jeudi afterwork. La régularité compte plus que la nouveauté.

6. Le quiz de la semaine

Même soir, même heure, un animateur qui a du bagout, un petit lot pour l’équipe gagnante (une planche, une ardoise). Annoncez-le sur un chevalet en terrasse et sur votre fiche Google.

7. L’afterwork

Un créneau fixe en fin de journée, une offre sur la nourriture ou sur une sélection de boissons, et un mot aux entreprises voisines. Pensez aux équipes qui cherchent un lieu pour leur pot de départ.

8. Les associations et les clubs

Club de lecture, club de course qui finit à votre porte, cours de langue, tournoi de fléchettes, soirée tricot. Offrez-leur un coin réservé : ils reviennent chaque semaine avec du monde.

9. Jeux et tournois

Fléchettes, billard, baby-foot, pétanque l’été pour les bars qui ont un terrain : un tournoi mensuel fait venir les joueurs et leurs supporters.

10. Concerts, scènes ouvertes, DJ

La diffusion de musique dans un lieu ouvert au public, enregistrée ou jouée en live, se déclare auprès de la Sacem, qui collecte aussi la rémunération équitable pour la musique enregistrée. Pour la musique amplifiée, renseignez-vous sur les règles de bruit et sur les horaires fixés par arrêté dans votre commune avant de programmer.

Comment attirer du monde pour les soirées match ?

11. Un programme clair des matchs

Quels matchs vous diffusez, sur quels écrans, avec ou sans le son : sur le site, une ardoise en vitrine et Instagram. Les supporters s’organisent à l’avance et choisissent le bar qui annonce le programme.

12. Réserver les tables pour les grands matchs

Pour une finale, un derby ou un match de l’équipe de France, prenez les réservations de tables avec nourriture plutôt que de compter sur le passage. Vous évitez la foule debout qui consomme peu et vous savez combien de planches préparer.

13. Une offre à manger pour le match

Planches à partager, formule burger, assiette de mi-temps. Une offre bâtie sur la nourriture évite les questions que posent les promotions sur l’alcool.

14. Devenir le bar d’un club

Partenariat avec le club de foot, de rugby ou de handball du quartier : le pot d’après-match, la soirée de fin de saison, les maillots au mur.

Comment vendre plus que des boissons ?

15. Des planches et une petite carte qui donnent envie

Nommez vos producteurs (charcutier, fromager, brasserie locale), photographiez les assiettes, mettez la carte sur votre site et sur votre fiche Google. Notre guide pour ajouter le menu à sa fiche Google explique comment.

16. Une carte de saison

Changez quelques références à chaque saison (bières de Noël, rosés d’été, vin chaud en hiver) et annoncez-le : une nouvelle carte est une bonne raison de revenir.

17. Des boissons sans alcool soignées

Cocktails sans alcool, bières sans alcool locales, sirops maison, limonades artisanales. En janvier, beaucoup de clients font une pause dans l’alcool : une vraie carte sans alcool les garde au bar au lieu de les faire rester chez eux.

18. Dégustations et soirées thématiques

Soirée vins nature avec un vigneron, découverte d’une brasserie locale, accords bière et fromage. Prévoyez des petites quantités, une inscription et un tarif pour la dégustation, jamais une consommation à volonté.

19. La privatisation

Anniversaires, pots de départ, soirées d’entreprise, enterrements de vie de garçon ou de jeune fille : une page claire avec la capacité, les formules et un formulaire de demande rapporte des réservations toute l’année. Pour fixer vos prix, notre guide pour calculer le coût matière et le prix d’un plat s’applique aussi aux planches et aux cocktails.

Comment transformer les clients de passage en habitués ?

20. Recueillir les emails, envoyer un message utile par mois

Le programme du mois, les matchs, la nouvelle carte, les réservations pour le réveillon. La CNIL demande le consentement préalable pour la prospection par email auprès des particuliers, sauf pour des clients existants à qui vous proposez des produits ou services analogues, à condition qu’ils aient pu refuser au moment de la collecte et dans chaque message. Notre guide de la newsletter de commerce de proximité donne des modèles.

Objet : Ce mois-ci au [Nom du bar]

Bonjour [Prénom],

Voici le programme du mois au [Nom du bar] :

· Quiz tous les [mardis] à partir de [20 h]
· [Concert] le [date]
· Afterwork le jeudi de [18 h] à [20 h]
· Les matchs sur nos écrans : [programme]
· Réserver une table ou privatiser : [lien]

À bientôt au comptoir,
[Prénom], [Nom du bar]
Se désinscrire : [lien]

21. Connaître le prénom de ses habitués

Formez l’équipe à retenir les prénoms et les commandes habituelles. C’est le plus vieux programme de fidélité qui existe, et il ne coûte rien.

22. Fêter les temps forts du calendrier

Saint-Patrick, Fête de la musique le 21 juin, Beaujolais nouveau le troisième jeudi de novembre, Halloween, le pull moche de Noël, l’anniversaire du bar. Pour un concert en terrasse ou sur le trottoir le 21 juin, renseignez-vous auprès de la mairie, qui fixe les conditions localement. Préparez ces dates avec notre guide pour préparer les temps forts commerciaux.

23. Le bouche-à-oreille organisé

« Venez au quiz avec un ami » marche mieux que n’importe quelle remise. Voir notre guide du bouche-à-oreille et du parrainage.

24. Un message de remerciement

Après une privatisation ou un pot de départ, un mot de remerciement avec une photo de la soirée donne envie de revenir. Des modèles dans notre guide du message de remerciement client.

Comment un bar doit-il utiliser les avis et les réseaux sociaux ?

25. Demander des avis Google

Un QR code sur les tables, au comptoir et sur l’addition, et un mot de l’équipe aux clients contents, au deuxième verre ou au moment de payer, jamais en plein rush. N’offrez jamais un verre contre un avis : Google interdit de récompenser les avis. Notre guide des avis Google pour bar et café détaille la méthode, y compris la roue de la fortune pour bar avec des lots sans alcool.

26. Répondre à tous les avis

Remerciez par le prénom, répondez calmement et avec des faits aux critiques sur l’attente au comptoir, le bruit ou les prix. Google recommande lui-même de répondre aux avis. L’outil gratuit de réponse aux avis Google par IA aide à trouver les mots.

27. Publier ce qui se passe, pas des publicités

Le quiz de ce soir, la nouvelle bière à la pression, la planche du moment, la terrasse qui ouvre, les photos de la soirée concert. Deux ou trois publications par semaine suffisent. Pour l’alcool, gardez en tête la loi Evin : présentez le produit de façon objective (origine, degré, producteur, mode d’élaboration), sans associer la boisson à la fête, à la séduction ou à la réussite, et ajoutez le message sanitaire « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ». Les publications sur l’ambiance, la nourriture, la musique et les événements ne posent pas ces questions.

28. Des vidéos courtes

Le geste du barman, la meilleure question du quiz, la balance du groupe avant le concert. Notre guide TikTok pour restaurant et commerce couvre la vidéo, y compris les musiques qu’un commerce peut utiliser. Pour la présentation de votre compte, voir nos exemples de bio Instagram.

Quelles règles respecter pour la promotion d’un bar en France ?

C’est sur l’alcool que le marketing d’un bar peut déraper. Les principales règles du Code de la santé publique à connaître avant de lancer une offre :

• Happy hour : si vous vendez des boissons alcoolisées à prix réduit pendant une période limitée, vous devez aussi proposer des boissons sans alcool à prix réduit pendant la même période (article L3323-1), et l’annonce des prix doit le montrer
• Pas d’open bar : offrir de l’alcool gratuitement à volonté, ou le vendre à volonté contre un forfait, est interdit
• Pas de vente d’alcool aux mineurs : l’équipe peut demander une pièce d’identité, et l’interdiction doit être affichée dans le bar
• Des boissons sans alcool en évidence : un étalage de boissons sans alcool, séparé des boissons alcoolisées, est obligatoire
• La publicité pour l’alcool est encadrée (loi Evin) : contenu objectif et message sanitaire, y compris sur internet et les réseaux sociaux ; internet est autorisé depuis 2009, sauf sur les sites principalement destinés à la jeunesse et ceux des fédérations sportives
• La bonne licence : une licence III couvre les boissons jusqu’à 18 degrés (vin, bière, cidre…), une licence IV toutes les boissons ; l’exploitant suit une formation et obtient un permis d’exploitation
• Les prix affichés à l’extérieur et à l’intérieur, toutes taxes et service compris

Une buvette lors d’un événement hors de votre bar (marché de Noël, fête de quartier, festival) demande une autorisation temporaire de la mairie. Les horaires d’ouverture et de fermeture sont fixés par arrêté, souvent préfectoral : vérifiez-les avant d’annoncer une soirée tardive.

Comment savoir quelles idées marchent ?

29. Faire le bilan de chaque événement après six semaines

Gardez ceux qui font revenir les clients, arrêtez les autres sans regret. Un quiz qui démarre doucement mérite souvent quelques semaines de plus ; une soirée qui ne remplit jamais peut changer de jour.

30. Demander aux nouveaux comment ils vous ont connu

Une simple question au comptoir en dit plus que n’importe quel tableau de bord. Voir aussi notre guide des statistiques de la fiche Google.

Les étapes, en résumé

Les étapes pour donner un rythme à la semaine d’un bar indépendant et gagner des habitués.

1. Mettre à jour sa fiche Google. Catégorie, horaires, carte, photos, attributs et un post événement chaque semaine.
2. Choisir un rendez-vous par soir creux. Quiz, afterwork, soirée jeux ou concert, toujours le même soir.
3. Publier le programme. Événements et matchs sur le site, une ardoise en vitrine et Instagram.
4. Lancer une liste d’emails. Recueillir les emails avec possibilité de refus et envoyer un message utile par mois.
5. Demander des avis et répondre à tous. QR code sur les tables, un mot de l’équipe, rien en échange.
6. Vérifier les règles. Happy hour avec boissons sans alcool à prix réduit, loi Evin, Sacem, horaires et autorisations de la mairie.

Ce guide pour votre métier

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Pour aller plus loin

• Avis Google pour bar et café
• Site internet pour bar et café
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• Préparer les temps forts commerciaux
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